Rigor Mortis - Brasserie Dieu Du Ciel

Abbey style brown ale

Färg. Lite nyponsoppa, men mer genomskinlig

Doft: Maltigt söt, fruktig

Smak: Maltigt, lite kaffe i eftersmak. Fruktig

Jag gjorde en miss precis o sökte på Rigor Mortis, då fick jag upp en massa stela lik. Nice, just som jag ska äta min laxmacka.

Men den funkar bra till knäckbröd med rökt lax, ägg och hovmästarsås.

Dags för lite finmiddag med frun.

Har gjort rostas och mandelpotatispuré.

Känner att jag har tappat ölreferenser i smak o doft. Länge sen man provade ordentligt.

Till det ska det avnjutas Stone Vertical Epic

Färg: Mörk, kaffe. julmust

Doft: Rostat malt

Smak. Lättare än man trodde i smak. Som en porter.

Funkade inte alltför bra med maten. Hade nog behövts en mildare öl

Port Brewing HOP-15

Färg: Grumlig, orange

Doft: Slående grapedoft.

Smak: Mycket beska, smakar grape.

Wells Banana Bread Beer

Banana

Färg
Rödbrun

Doft
Mycket skumbanan

Smak
Skumbanan, ändå en viss humlebeska. Roligt med lite annorlunda öl.

Ost o öl

La Goudale



Färg
Gyllengul



Doft

Lite syrligt, spontanjästa hållet. Brödig

Smak
Lite spritig, svårt att säga. Ganska välbalanserad. Lite brödig



Funkade jättebra till lagrade ostarna Cabra Al Romero och Appenzeller och Mögelosten Kornblomst.

------------------------



Brother Thelonious



Färg
Mörkt rödbrun, klar

Doft
Brända mandlar, fruktig

Smak
Svartvinbär, söt, angenäm smak. Mild







Funkade fint ihop med Appenzeller och Kornblomst, måste säga att det är en riktigt fin mögelost.

Ölprovning med frugan

Brasserie dupont avec les bon voeux

Färg

Gul orange, med en hel del jästfällning i.

Doft

Maltig, kryddig

Emelie: Tvålig ren doft. alcohol

Smak

Emelie: Fyllig, smaken stannar kvar i munnen.

Söt, lite alkoholig smak, Lättdrucken.

7.5/10

Passade utmärkt till en lagrad fransk getost, förhöjde smaken. Funkar även till mögelosten.

---------------

brasserie dieu du ciel solstice

Färg

Mörk cola, lite grumlig

Doft

Cola, torkade plomon/frukt, örtigt.

Smak

Mycket beska, speciellt i eftersmak. Örtig smak. Viss sötma, men balanserar bra med beskan. För mig blev den kanske lite väl örtig. Lite åt jägerhållet.

Här försvann getosten. St agur funkade den bättre till, men det är nästan fikonmarmeladen den går bäst ihop med. Här krävs nog en riktigt kraftigt lagrad ost.

Kom precis på att vi även hade en bit parmesan i kylen, och här blev kombinationen klockren. Nya smaker trollades plötsligt fram. I denna combo 7/10

I övrigt 6/10

-------------------

Sidenapan

Färg

Aprikosfärgad, grumlig

Doft

Frukt, aprikos, russin, lätt jäst

Smak

Aprikos, sultanrussin, beska. Måste säga att den blir fruktigare med tiden. Man vill suga i sig ölen som ett bi vid nektar.

Till st aguren, med fikonmarmelad gifte den sig perfekt. Fikonmarmeladen tog fram lite mer av beskan i apan.

Med parmesan funkade det oxå väldigt bra.

Pumpviken

Mitt gymkort verkar ha gått ut så jag kom inte in. Så vad bättre att göra än att prova lite öl.

Pumpviken - Påsköl
Nynäshamns ångbryggeri

Färg
Mörkt brun, klar

Doft
Rostad malt

Smak
Maltig, söt,Smakrik, viss beska på slutet. Lite bränd smak. Underbar öl.
Kan verkligen tänka mig att den passar till påskmat. Tillräcklig beska för att bita igenom lite fetare mat, men även söt att ta ner sälta. Vet inte, men jag blev sugen på korv.

4.5/5